統計の分析によると、2013年3月から生姜の価格は徐々に回復し、今年9月には生姜の価格は18.2元/キロまで高騰しました。現在、平均買い付け価格は17-18元/キロを維持しています。生姜の収入は全市の農民に平均3000元前後の収益をもたらすと予想されています。生姜の価格は2011年7月から下がり続け、2012年の春節(旧正月)まで、10年ぶりの最低価格で平均1元/キロを記録しました。1年余りの時間、姜の価格は1-1.6元/キログラムの間で伸び悩んで、姜の農業の損失は深刻で、その年に計測してコストを除去した後で、ムーあたりの純損失1820元、農民は積極性を植えて深刻に挫折します。2012年、2013年と2年連続で栽培面積が減少し、ショウガの総生産量が減少しました。2年余りの市場調整を経て、需給関系の影響を受け、2013年3月から生姜の価格が上昇し始めました。4月の生姜の平均価格は1キロあたり2.5元、7月の生姜の平均買い付け価格は1キロあたり6元、8月の生姜の買い付け価格は1週間ごとに変化し、上升傾向にあり、10月は10元で安定しています。2014年4月の生姜の買い付け価格は平均12.6-14元、最高15元に達しましたが、その後ずっと高騰し、9月には一時的に18.2元まで高騰し、最近では17-18元で安定しています。生姜の栽培面積は18.8万ムーから去年の8.1万ムーまで減少しました。我が市の生姜栽培の歴史は悠久で、有名な「中国生姜の郷」です。ここ数年来、萊蕪は全国最大の生姜栽培、加工、取引研究開発基地を目指し、生姜産業の発展レベルを高め続け、生姜製品は千品種に達し、生姜産業は長足の発展を遂げました。統計の数字の分析によると、1992年から2002年までの10年間の生姜の栽培面積は4.6万ムーから一時18.8万ムーに達しました。2000年から2002年まで、農業産業の構造調整のペースが速まり、生姜は比較的速い発展期に入りました。2001年は生姜の調整に力が入った年で、面積は16万ムーを突破しました。前年比3.3万ムー(25.1%)増の16.6万ムーに達し、生姜面積万ムー以上の郷鎮は5つに達しました。2002年の生姜の栽培面積は過去最高レベルの18.8万ムーに達して、また前年より2.2万ムー増加します。その後価格、多種のショウガ病などの要因の影響で、栽培面積は年々減少しています。2011年は10万1300ムー、2012年は8万3300ムー、2013年は8万1000ムーでした。10数年来、生姜の価格も大幅な変動を見せており、2004年と2010年はそれぞれ6元/キロと8元/キロで2つのピークに達しました。2002年、2007年、2011年はそれぞれ1元/キロ、1.4元/キロ、1.45元/キロで最低となりました。「低位運行の持続時間が比較的長くて、姜農業の栽培コストは回収しにくくて、経済は深刻に損傷して、大いに栽培の積極性をくじき、ここ数年の栽培面積が毎年減少することをもたらしました。」統計局の専門家は言いました。「狂った生姜」の「上演」の必然的な面積は減少して、栽培に投入するコスト、人件費などの高い制約要因になります。先日、記者が我が市寨里鎮前枯河村で取材した時、姜農家は記者にこんな勘定を計算してくれました。数年前、姜価格が低位で運行した時、生姜のムー当たり7000斤の計算に基づいて、販売価格は0.70元/斤で、粗収入は4900元でした。その中で、ショウガの種、復合肥、鶏の肥えた肥料、農薬、膜、土壌の除菌消毒、熊手、灌漑などは投入しておよそ7000元を費やさなければならなくて、人件費を数えないで、ショウガ農家は稼ぎが2000元余りも弁償しなければなりません。「何年も続けているうちに、大きな人は栽培する意欲がなくなってしまいました。アルバイトをしたほうがいいと、栽培しない人も多いです」そう嘆くカン・ノンも多いようです。労働力の高齢化や人件費の上升もショウガ栽培を制約しています。取材の中で、記者が発見したところによると、現在、生姜を栽培している農家の年齢は50歳以上で、若い人は生姜栽培に携わる人が少ないそうです。「生姜を作るのは大変です。若い人がやりたがらないので、人を雇わなければなりません」生姜の種まきと収獲の時期を計る必要があるため、姜農家はやむを得ず人を雇い、近年人件費が大幅に上升しました。2011年の低価格運行時は一人一日80元でした。前年は100元から120元でしたが、今年は人件費が一日200元まで上升しました。ショウガ価格の高低に関わらず、人件費は毎年20%ずつ上昇し、ショウガの栽培コストを引き上げています。「ショウガ栽培では、ジンモクセイ病が発生するとショウガの生産量は壊滅的です。軽症者では1-2割、重症者では5割以上の減産となり、絶滅することもあります。ショウガ病はショウガの生産量を制約する重要な要因であり、ショウガ栽培の最大のリスクでもあり、ショウガの生産量を制約する重要な要因でもあります。」「去年の生姜の生育期には、まず春の旱魃があり、また夏の洪水があったため、生姜病が横行し、全市の主要生産地区では3割前後の減産になりました。安丘(アング)、昌邑(チャンウプ)などの生姜の主産地も影響を受け、生姜の生産量が減少していることも、昨年から生姜の買い付け価格が上昇している要因です」市統計局の職員が分析します。「これまで生姜の価格は『1年は値上がりし3年は値下がり』していましたが、生姜の価格の変動に伴い、近年では『高い3年、安い3年』という言い方もあります。姜価格が高いところから、急に急落することもあります。調査の状況から見て、今年は全市の高温気象が持続時間が短く、雨が少なく、ショウガは疫病の害が少ないなど、ショウガの生産に有利な要素が多く、今年のショウガの生産量は前年より大幅に増加する見込みです。」統計局の職員は記者に話しました。また、生姜の「ストーリー」の展開も予測しています。現在販売されている生姜はすべて去年収獲されたもので、新生姜は霜が降りる前後に収獲され、冬至以降になってようやく市場に出回ることができます。生姜を収穫する前に、ほとんどの農家は前の年の生姜をすべて売り、新鮮な生姜を貯蔵するために蔵を空にします。現在、私の市の生姜の収獲価格は高い位置で運行して、今新しい生姜の市場までまだしばらくの時間があって、近いうちに生姜の価格が大幅に下落する可能性は大きくありません;しかし、新生姜の収穫と出荷が迫っているため、生姜価格が大幅に値上がりする可能性は高くありません。全市の生姜の買い付け価格は当分高い水準で推移する見込みで、新生姜が市場に出回ると、価格は大幅に下落する見込みです。姜農は貯蔵状況によって、適切な価格帯で適時に売ることを提案して、価格が反落して経済損失をもたらさないようにします。