一、姜田土壤改良

适宜生姜生长的土壤条件是生姜高产的基础，应从地块的选择、耕耘方式、土壤培肥、种植方式等多方面综合考虑。

1、地块选择

应选择土层深厚、土质肥沃、地块平整、能排能灌的沙质壤土地块为宜。不宜选择前茬作物为茄科和大葱及地下块茎作物地块，防止相同和相近病虫害发生加重。

2、耕耘方式

（1）冬耕冻土

生姜种植其田间生长周期长，收获后进入冬季，土壤休闲，实行冬耕，免耙越冬，可充分利用冬季低温雨雪冻土，杀虫灭菌，有效降低病虫基数。并有利于土壤熟化，提高土壤疏松及通透性，起到良好的土壤改良作用。

（2）早春耙地

春季化冻后及早进行耙地，因免耙地块土块在冬季雨雪冻化作用下，疏松易散，及早耙地，耙平耙细，可提高土壤保墒能力，促进土壤翻浆，利于土壤熟化。

3、土壤培肥

生姜生长适宜土壤疏松，通透性好的土壤环境，增施腐熟有机肥可提高土壤有机质含量，提高土壤团粒结构，改良土壤粘性，利于生姜培土，提高姜垅土壤疏松性和通透性，有利于姜块膨大，促进高产优质。

4、种植方式

（1）缩短垅长、姜田的长短对排灌及姜田土壤性状影响不同

长地短截，缩短垅长，可利于排灌，防止田间积水，利于土壤疏松，防止土壤板结。并有效地避免雨后姜田积水，防治阴雨天突然转晴，姜田土壤湿度大，高温高湿造成生姜茎基部烫伤，生姜烂脖子病发生加重。

（2）棚网遮阴、生姜遮荫方式多为行间立式遮荫

常用遮荫材料有：斛树枝叶、玉米秸秆、条式遮阳网、条式打孔膜等。其操作费工费时，不利于田间管理，且玉米秸秆遮荫增加了姜田玉米螟越冬虫源基数，加重生姜螟虫为害。斛树枝叶成本高，费工费时。加之立式遮荫其遮荫材料与地面接触泥土污染，重复利用会加重土传病害的传播，加重姜瘟病的发生。棚式遮荫可避免遮荫材料与土壤接触，减少土传病害传播，遮荫均匀，效果好。并有效的提高棚下空气湿度，改善姜田小气候，利于生姜生长，更有利于田间管理。

二、无公害栽培

无公害栽培特指按照特定的生产技术规程，将有毒有害物质含量控制在规定标准内，并有授权部门审定批准，允许使用无公害食品标识的安全、优质，面向大众消费的农产品。允许限量、限时、限品种使用化肥、农药，但在上市检测时不得超标。无农药残留是无公害产品起码的质量要求。更高级的有机产品，在生产过程中绝对禁止施用农药、化肥、激素等人工合成的物质。因此有机产品的生产要比无公害产品难得多，需要建立全新的生产体系，采相应的替代技术。

山东省万兴食品有限公司品保部

2024.3.12