一、种植基础

播种期适宜，去年9月上中旬降雨少，天气有利于整地和基肥的施用。9月中旬降雨61㎜，蒜田土壤墒情好。9月下旬进入播种期至10月初结束，适期播种面积大，种植基础好。

二、越冬苗情

去年秋冬气温稳定，11月份平均气温7.3°C，极端低温-6°C；12月份平均气温0.1°C，极端低温达到了-14°C，出现在12月20日。12月份降雨量21㎜，气候条件有利于大蒜安全越冬。今年立春在2月4日，为农历腊月25日，年前立春，为长春年，倒春寒天气明显。导致早春气温低，雨雪天气多。2月份平均气温1.2°C ，降雨雪天气达10天，降水量达到34.8㎜。极端低温-8°C，出现在2月23日，造成蒜苗返青之后二次冻害，叶片干枯严重。据田间调查大蒜干叶率在70-80%，但蒜苗心叶及大叶片基部发青，茎秆、根系发育良好，估对春季大蒜返青复壮无较大影响。

三、春季管理技术

1、返青期管理：惊蛰（3月5日）以后，大蒜进入返青，双膜保护地块及时撤除越冬保护膜，保留地膜，清除田间杂草、干叶、膜面泥土，提高地膜提温保温效果，促进植株生长，健苗升级，提升丰产基础。适当推迟浇水，切忌浇水过早。

2、清明节（4月4日）前后，蒜苗返青徒长，容易出现叶片黄尖现象，要及时搞好肥水管理。结合浇水，每亩追施三元复合肥20-25公斤，此后视天气增加浇水次数，一般每隔10---15天浇水一次，促进植株生长。

四、蒜薹生长期管理

进入5月初，蒜薹开始分化，立夏（5月5日）以后，蒜薹进入旺盛生长期，此期要加大肥水管理。在蒜薹未伸出叶口时，及时进行后期补充追肥，每亩追施三元复合肥15-20公斤。蒜薹伸出叶口后，要连续浇水，以水促薹，5月中旬前后到蒜薹打弯时要及时打蒜薹。注意保护叶鞘，减少叶片损伤，延长叶片功能期。采薹时尽量减少茎叶损伤，降低蒜田异味，防治蒜蛆发生。此时可在大蒜田间挂放粘蝇板，诱杀种蝇成虫，减少田间虫源基数控制蒜蛆发生。

五、蒜头（鳞茎）膨大期管理

大蒜菜薹后，蒜瓣开始膨大，需水量增加，要及时浇水，保持土壤湿润，防止早衰。大蒜收获前5---7天停止浇水，防止土壤湿度过大，蒜瓣腐烂，蒜头松散。大蒜收获后及时晾晒，防雨、防霉烂，确保丰产丰收。

附：大蒜越冬苗情年后调查图

 山东省万兴食品有限公司品保部

2024.3.9